Τρίτη, 19 Δεκεμβρίου 2017

Εκπαιδεύονται οι νέοι BARISTA

Με μεγάλη επιτυχία ολοκληρώθηκε η πρώτη ενότητα του σεμιναρίου BARISTA που διοργανώνεται στο ΘΕΣΣΑΛΙΚΟ ΙΕΚ του Βόλου. 

Η πρώτη ενότητα «Espresso basic» περιελάμβανε μια περιεκτική επισκόπηση των διάφορων δραστηριοτήτων που συνδέονται με το προϊόν του καφέ, την υπηρεσία και τη διαχείρισή του από θεωρητική και πρακτική σκοπιά. Μια γενική άποψη του ταξιδιού του κόκκου, από το φυτό στις χώρες καλλιέργειάς του μέχρι το μετασχηματισμό του στο φλιτζάνι.

Οι συμμετέχοντες έμαθαν βασικά πράγματα για την Ιστορία, τα έθιμα και τις μεθόδους παρασκευής, την καλλιέργεια, παραγωγή και διάθεση του πράσινου καφέ και τη διαδικασία βιομηχανικής παραγωγής.

Στο πρακτικό κομμάτι, εκπαιδεύτηκαν πάνω στις βασικές ρυθμίσεις του μύλου άλεσης, τις παραμέτρους της εκχύλισης ενός τέλειου espresso, τη συντήρηση και τις βασικές ρυθμίσεις της μηχανής  espresso.

Τις επόμενες ημέρες θα ακολουθήσει η δεύτερη ενότητα που εστιάζει σε Espresso & Capputsino.


Παρασκευή, 15 Δεκεμβρίου 2017

Τα ξωτικά λίγο πιο… γλυκά

Ένα μικρό δείγμα από το πολύ μεγάλο ταλέντο τους αλλά και την σπουδαία κατάρτιση που έχουν λάβει οι εκκολαπτόμενοι Αρτοποιοί – Ζαχαροπλάστες του ΘΕΣΣΑΛΙΚΟΥ ΙΕΚ, είχαν την ευκαιρία να «γευτούν» οι επισκέπτες του Μύλου των ξωτικών στα Τρίκαλα.


Σπουδαστές και σπουδάστριες σε μεγάλα κέφια και με την καθοδήγηση των καθηγητών τους, Νίκου Βαρτζιά και Νίκου Κορδελά, δημιούργησαν γλυκές αλλά και αλμυρές λιχουδιές  που έγιναν ανάρπαστες!


Τετάρτη, 13 Δεκεμβρίου 2017

Mάλαξη για τα κορίτσια της Αισθητικής

Διάφορες τεχνικές μάλαξης περιελάμβανε το σημερινό μάθημα των δευτεροετών σπουδαστριών του τμήματος «Αισθητικής τέχνης & μακιγιάζ».

Τα κορίτσια εστίασαν στην μάλαξη των ποδιών τόσο της πρόσθιας όσο και της οπίσθιας επιφάνειας.









Τρίτη, 12 Δεκεμβρίου 2017

Το σύγχρονο BARBER SHOP


Ένα εξειδικευμένο σεμινάριο «επαγγελματικού BARBER» παρακολούθησαν, σε ξεχωριστά τμήματα, οι σπουδαστές των τμημάτων Κομμωτικής.

Στο πρώτο μέρος του σεμιναρίου είχαν την ευκαιρία να δουν τις νέες τεχνικές κουρέματος με όλα τα μοντέρνα σχέδια, ενώ το δεύτερο μέρος  περιελάμβανε παραδοσιακό ξύρισμα!

Εισηγητές του σεμιναρίου ήταν οι κ.κ. Μιχάλης Γιαρένης και Μιχάλης Προβιάς.





Πέμπτη, 7 Δεκεμβρίου 2017

Μελομακάρονα τα… εναλλακτικά!


Διάφορες εκδοχές του παραδοσιακού χριστουγεννιάτικου γλυκίσματος δημιούργησαν οι σπουδαστές του τμήματος «Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής».

Τα παιδιά έφτιαξαν μελομακάρονα σε διάφορες παραλλαγές και εκτός από τα «κλασσικά», δημιούργησαν μελομακάρονα με σοκολάτα, με σάλτσα φρούτων, με κρέμα μπουένο και κρέμα βανίλιας.

Τετάρτη, 6 Δεκεμβρίου 2017

Ανατολίτικες γεύσεις στη σκηνή του «Μύλου των ξωτικών»

Βραδιά… γαστρονομίας χθες στον «Μύλο των ξωτικών» στα Τρίκαλα με τους σπουδαστές μαγειρικής του ΘΕΣΣΑΛΙΚΟΥ ΙΕΚ να προσφέρουν πεντανόστιμες λιχουδιές στους επισκέπτες του χριστουγεννιάτικου πάρκου.

Οι μαθητές, με τους καθηγητές – σεφ, Θωμά Θωμάκη και Γιώργο Φλέρη, μαγείρεψαν για τα… ξωτικά συνταγές Ανατολής και συγκεκριμένα, φαλάφελ με σως γιαουρτιού, κοτόπουλο αρωματισμένο με μπαχάρια ανατολής σε αράβικη πίτα, και σούπα με αρνί, αρακά, λαχανικά και ζυμαρικά!

Την Παρασκευή (15/12) η συνέχεια…


Δευτέρα, 4 Δεκεμβρίου 2017

Σε επαγγελματίες της… αισθητικής και του μακιγιάζ!

Επισκέψεις… επαγγελματικού χαρακτήρα, σε επιχειρήσεις προϊόντων και υπηρεσιών ομορφιάς, πραγματοποίησαν σήμερα οι σπουδάστριες του τμήματος Αισθητικής τέχνης και Μακιγιάζ του ΘΕΣΣΑΛΙΚΟΥ ΙΕΚ.

Συγκεκριμένα, συνοδευόμενες από την καθηγήτρια τους κ. Μαρίνα Μπαλτά, επισκέφτηκαν, αρχικά, το κατάστημα καλλυντικών ARTESIO όπου ενημερώθηκαν για τα προϊόντα περιποίησης άκρων και παρακολούθησαν σχετική επίδειξη περιποίησης νυχιών (μανικιούρ).

Αμέσως μετά κατευθύνθηκαν στο κατάστημα καλλυντικών MAQ, όπου είχαν την ευκαιρία να μάθουν όλα τα τελευταία νέα για τα καινούρια προϊόντα που κυκλοφορούν, τις νέες τάσεις στο μακιγιάζ, και να δουν από κοντά ένα ολοκληρωμένο μακιγιάζ  "SMOKEY" από την αισθητικό κ. Μαρία Νταβαντζίκου.


Παρασκευή, 1 Δεκεμβρίου 2017

Ξενοδοχείο και Ασκληπιείο

Ένα ακόμη μικρό tour στην πόλη των Τρικάλων πραγματοποίησαν οι σπουδαστές του τμήματος «Τουριστικών επιχειρήσεων» στα πλαίσια της πρακτικής εφαρμογής των όσων διδάσκονται στα μαθήματα τους.

Συνοδευόμενα από τη καθηγήτρια τους κ. Θάνια Βαρνακιώτη, επισκέφθηκαν το ξενοδοχείο «ΠΑΝΤΕΛΙΔΑΚΗΣ» στο κέντρο της πόλης, ένα σύγχρονο και προσφάτως ανακαινισμένο «city hotel», όπου είχαν την ευκαιρία να μάθουν και να δουν από κοντά τη λειτουργία όλων των τμημάτων.

Κατόπιν, περπατώντας στις όχθες του Ληθαίου έμαθαν για την ιστορία του και έφτασαν στον αρχαιολογικό χώρο του  Ασκληπιείου.

Εκεί ενημερώθηκαν για τα έργα και την ιστορικότητα του χώρου που μετά τις ανασκαφές  έχουν αποκαλυφθεί ένα λουτρό, ένας μικρός βυζαντινός ναός και ψηφιδωτά δάπεδα.